碧落黄泉的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净，切丝。

• 步骤 2：

  不锈钢盆洗净，擦干水分，掺水，下胡萝卜丝焯至全熟。

• 步骤 3：

  倒出，沥干水分。

• 步骤 4：

  分批次装入搅拌机。

• 步骤 5：

  打成胡萝卜泥。

• 步骤 6：

  西兰花分割，洗净。

• 步骤 7：

  不锈钢盆洗净，擦干水分，掺水，下西兰花焯至全熟。

• 步骤 8：

  倒出，沥干水分。

• 步骤 9：

  葛根粉半碗。

• 步骤 10：

  搁一勺盐。

• 步骤 11：

  搁一勺味精。

• 步骤 12：

  滴几滴芝麻油。

• 步骤 13：

  搁适量凉白开水搅拌均匀成稠状，倒入胡萝卜泥，搅拌均匀。

• 步骤 14：

  平底锅洗净，擦干水分，上灶，控干锅体铲子水分，倒油。

• 步骤 15：

  倒入葛根粉胡萝卜泥，用勺子平整其圆形与厚度，中火煎成金黄色。

• 步骤 16：

  翻一面，继续煎成金黄色。

• 步骤 17：

  两面都成型后反复煎一下，色相均金黄即可熄火，装盘。

• 步骤 18：

  依借平底锅内煎饼剩余的油。

• 步骤 19：

  下西兰花。

• 步骤 20：

  搁盐、味精翻炒五分钟。

• 步骤 21：

  精心将西兰花摆放煎饼中部。

• 步骤 22：

  上菜。