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香辣秋刀鱼#樱花味道#收藏
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所需食材
- 秋刀鱼 500g
- 姜 5片
- 蒜 5粒
- 小米辣 6个
- 花椒 20粒
- 葱 一根
- 油 2勺
- 盐 一小勺
- 醋 2勺
- 生抽 2勺
- 白糖 一勺
香辣秋刀鱼#樱花味道#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材 秋刀鱼去头尾，内脏，肚子里面一层油也洗干净，我是菜场的人清理的，回来洗干净就好，蒜，小米辣切碎，姜切丝，花椒冲下水
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步骤 2：
锅热放油，秋刀鱼用厨房用纸擦干水分放进去煎，
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步骤 3：
煎到有点焦翻面，
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步骤 4：
2便都煎好，放入小米辣，蒜，姜，花椒，
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步骤 5：
放入小半碗水，2勺生抽，2勺醋，一小勺盐，1大勺糖，炖5分钟，没有汤汁就好了，
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步骤 6：
洒上葱花 美味
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步骤 7：
来瓶啤酒也是极好哒
小贴士
秋刀鱼比较腥，用姜，蒜，辣椒，花椒，葱，都是去腥的，这样红烧就很美味了，肉比较多。
每次吃秋刀鱼 我就会想起周杰伦的那首歌 秋刀鱼的滋味
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