苏州黎里镇小吃油墩子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  猪肉末放入B所有调味料，盐、糖、酒和清水一起搅拌上劲，盆内的液体都被肉吸收后放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 3：

  粘米粉倒入糯米粉中

• 步骤 4：

  放入细砂糖，拌匀。

• 步骤 5：

  倒入沸水，一边倒一边用筷子搅拌

• 步骤 6：

  搅拌成絮状，再用手把面和拢。

• 步骤 7：

  刚和好的面团有点烫也很粘手，放在一边等放凉再操作。

• 步骤 8：

  操作台放少许菜籽油，面团分成8份。

• 步骤 9：

  手上也抹上菜籽油，面团里包入肉馅，用虎口捏拢收口。

• 步骤 10：

  包好的团子收口朝下，用手掌轻轻的压一下，不要压的太扁。

• 步骤 11：

  平底锅倒入菜籽油，加热到团子放入周围有一点点细泡就可以全部放入了。

• 步骤 12：

  小火慢慢汆到金黄色，约15分钟后，轻轻的用筷子一个个翻面，再汆约15分钟到金黄色。

• 步骤 13：

  取出，放到吸油纸上，吸走一点油

• 步骤 14：

  配壶茶，开始享用吧！一个肯定不过瘾，不过小心烫到嘴。

• 步骤 15：

  午后的点心