酱香豆腐#春天就酱吃#的做法步骤

• 步骤 1：

  老豆腐片成1.5厘米厚的大片，然后切成合适的小方块；红椒去籽切片状；青蒜分切蒜白段和蒜叶；姜切丝，蒜切片。

• 步骤 2：

  锅内放少许油，下入豆腐片小火两面煎黄盛出。

• 步骤 3：

  煎豆腐油给得不多，盛出后锅内基本没有油了，再加少许油，下入姜丝蒜片炒香。

• 步骤 4：

  下入大半勺豆瓣酱炒匀。

• 步骤 5：

  下入豆腐片拌匀，加入半碗清水少许老抽，烧开后盖盖焖下。

• 步骤 6：

  揭盖，尝下咸淡加点盐，少许生抽和一点白糖，下入红椒和蒜白段继续焖下。

• 步骤 7：

  下入蒜叶焖至变软，大火收浓汁液出锅。

• 步骤 8：

  色泽漂亮，酱香鲜美，简单营养美味。

• 步骤 9：

  成品图。