港式咖哩魚蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  姜、蒜、紅蔥頭、辣椒切碎。豬皮洗淨切塊，魷魚洗淨切段，魚蛋洗淨備用。

• 步骤 2：

  鍋里放水，放入姜片或料酒煮滾，再放入魚蛋、魷魚、豬皮岀水。

• 步骤 3：

  紅蔥頭下鍋炒香。

• 步骤 4：

  再放入姜、蒜炒香。

• 步骤 5：

  接著放入辣椒、咖喱醬炒香，放蠔油，雞粉、溫水煮滾。

• 步骤 6：

  放魚蛋、魷魚小火煮15分鐘。再放豬皮煮15分鐘，調味，最後加生粉水收汁。

• 步骤 7：

  起鍋，放蔥花裝飾。

• 步骤 8：

  第二天吃不完還可以放白蘿蔔進去煮。

• 步骤 9：

  想吃面，就燙熟面撈起，把咖哩魚蛋羅卜連湯汁一起放進去，就變成非常美味的咖哩面。