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蒜香茄子炒西红柿收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 长茄子 2根
- 西红柿 2只
- 食用油 4汤匙（分二次用）
- 老抽 1汤匙
- 香醋 半茶匙
- 六月鲜特级酱油 1汤匙
- 白糖 1.5茶匙
- 葱姜蒜 适量
蒜香茄子炒西红柿的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。茄子洗净去蒂切成滚刀块，并在清水中浸泡片刻。西红柿洗净去皮切块。葱花，姜片和蒜片备好待用。
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步骤 2：
锅烧热后加3汤匙油。
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步骤 3：
放入茄子煸炒，直到茄子变软。
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步骤 4：
将茄子盛起备用。
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步骤 5：
锅内放1汤匙油，下葱姜蒜爆香。
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步骤 6：
放西红柿煸炒到汁水糊糊的。
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步骤 7：
加入六月鲜特级酱油。
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步骤 8：
倒入茄子。
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步骤 9：
加少许香醋和老抽。
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步骤 10：
加白糖，翻炒一分钟后起锅。
小贴士
（1）茄子切好后用清水浸泡一会儿，能去掉些茄子的腥味。
（2）烧茄子时，添加几滴香醋，使茄子的口感会更好。
（3）放了六月鲜特级酱油，建议不放味精。
