西米•奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  首先锅里加水煮沸，倒入西米

• 步骤 2：

  煮至剩中间小白点时关火捞起冲凉水

• 步骤 3：

  锅中继续放水煮沸，再次倒入煮过的西米煮至透明后捞起装杯待用

• 步骤 4：

  另拿一锅烧干后转中小火，倒入白糖，烧至溶化成焦糖

• 步骤 5：

  加入适量水转大火煮

• 步骤 6：

  煮至水温约50度左右加入适量奶粉煮开（水温太高的话奶粉加入时容易结成块状，所以尽量在50°的水温加入最合适）

• 步骤 7：

  加入红茶继续煮，其间可不断用勺背压压红茶或多搅拌让红茶更易煮出味

• 步骤 8：

  煮好的奶茶过滤出茶叶

• 步骤 9：

  滤好后的奶茶

• 步骤 10：

  将奶茶倒入装有西米的杯中即可。

• 步骤 11：

  完成，成品。