小鱼糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化后加入糖粉，用手抽把黄油与糖粉打发至蓬松发白状态；

• 步骤 2：

  加入鸡蛋液，让蛋液与黄油充分融合；

• 步骤 3：

  低粉与奶粉混合过筛倒入蛋糊中；

• 步骤 4：

  用搅拌刀把面粉翻拌成面团；

• 步骤 5：

  用擀面杖把面团擀成面皮，然后用小鱼饼干模刻出饼干胚；

• 步骤 6：

  把刻好的小鱼饼干胚摆入铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层170度烤15分钟左右即可；

• 步骤 7：

  蛋清装入陶瓷杯，电动打蛋器只装一头，（蛋清量少时这样更容易打发）糖粉分三次加入蛋清中，打发到浓稠细腻出现纹路状态为止；

• 步骤 8：

  打好的糖霜分出三份，分别调入你喜欢的色素，（记得要预留一点白色糖霜，后面要用哦）我这里以蓝色为例哈，其它颜色一样的做法；

• 步骤 9：

  调好色的糖霜分别装入裱花袋，然后在晾凉的小鱼饼干上如图先描边，描好边后再用糖霜填满整个鱼身，最后要放置晾干至不粘手状态；（少拍了一个步骤图，也好理解的哈）

• 步骤 10：

  晾干的小鱼饼干，先用白色糖霜随意钩画出鱼鳞花纹，最后再融点巧克力，用牙签点上小鱼的眼睛就OK啦！

• 步骤 11：

  成品图！可爱清新的小鱼饼干！

• 步骤 12：

  成品图！小鱼糖霜饼干送小朋友最合适啦！