豆腐性凉,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,复含大量蛋白质与大豆异黄酮等营养元素
麻婆豆腐是四川的传统名菜之一,外观色深红亮,红白绿相衬,突出了川菜“麻辣”的特点
这道改良版 十分钟的麻婆豆腐,不仅过程简单耗时短,无肉无油也能吃出肉味来,麻辣不腻又下饭,非常适合新手和懒人们
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步骤 1:
准备材料 豆腐我用了盒豆腐 比较嫩 易碎(没买到块装的 用盒的也行),建议用块装的北豆腐
步骤 2:
将葱横着切几片
步骤 3:
豆腐竖着 平均分切几刀 (确保块的大小差不多就好)
步骤 4:
再横着平均切几刀
步骤 5:
小碗内加入盐
步骤 6:
加入鸡精
步骤 7:
加入淀粉
步骤 8:
加入郫县豆瓣酱
步骤 9:
加入老干妈豆豉酱
步骤 10:
加入小半碗水,混合均匀备用
步骤 11:
在锅内加入酱汁和切好的豆腐,开小火
步骤 12:
炖三分钟即可 (此时闻着飘散的香味 我已跃跃欲试了)
步骤 13:
出锅装盘后撒上切好的葱花
步骤 14:
香喷喷 热腾腾的豆腐出锅喽~ 客官 来一口吧 ^_^
步骤 15:
ps:准备好久终于开了直播课啦~ 教你做0失败的提拉米苏 结尾附手机拍大片的图文小教程,这张就是手机拍摄的哦~ 感兴趣的亲们可以在课堂里找到报名 ^_^
豆腐建议选块装 不易碎的,我这一盒大概400g左右
老干妈豆豉酱与麻椒必不可少,起到麻辣的作用,不要省略哦
热腾腾的时候最好吃