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海参杂菌煲收藏
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所需食材
- 水发海参 2条
- 松茸 15g
- 香菇 10g
- 茶树菇 15g
- 黑木耳 10g
- 青红黄彩椒 各1/3个
- 干虾 4-8条
- 水淀粉 （玉米粉：水=1:4） 适量
- 盐、胡椒粉、蚝油、蒜、姜 香菜或葱花 适量
海参杂菌煲的做法步骤
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步骤 1：
熬好高汤，海参、杂菌洗净浸泡好
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步骤 2：
杂菌清洗干净，彩椒切块，备好材料
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步骤 3：
锅里热油，放入蒜姜，再加入杂菌爆炒
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步骤 4：
加入盐、胡椒粉、蚝油、高汤以及海参焖煮10分钟
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步骤 5：
倒入水淀粉搅拌均匀，加入干虾、彩椒再焖2分钟
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步骤 6：
放上香菜或葱花装饰即可
小贴士
1、高汤可以选择鸡汤、排骨汤，如果没有也可以用高汤宝或是清水代替。
杂菌含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，比一般蔬菜更具有食用和药用价值。杂菌海参煲将杂菌与海参相结合，高蛋白、低卡路里、低脂肪的营养结构更适合人体摄入，还能起到调节人体机能、增强免疫力的食疗功效。
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