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拌麻辣鸡丝收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 姜片 四五片
- 老干妈油辣椒 2勺
- 白糖 2g
- 味极鲜 15ml
- 麻油 1勺
- 蒜末 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 调料酒 1勺
拌麻辣鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
将整块鸡胸放入冷水锅，倒入1勺调料酒和姜片去腥，撇去煮出的蛋白沫，10分钟后将煮熟的鸡胸捞出
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步骤 2：
放入一个有热温的碗里，保持鸡肉的口感，然后将其一点点撕成细丝
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步骤 3：
倒入味极鲜，糖，麻油，老干妈油辣椒，盐，味精，蒜末，一起抓匀即可摆盘
小贴士
1.鸡胸肉煮的时候控制火候，千万别煮老了2鸡肉一定要手撕，而且是顺着鸡肉纹理撕3老干妈需要有花生米的那种，把花生米挑出装点，不怕胖爱吃辣口重的可以多放1勺老干妈4最后一定要用手抓，让每条鸡肉每个纹理都沾上调料汁
鸡胸，低脂肪，高蛋白，减肥瘦身者首选食物，吃了那么多鸡胸做法，这个我最爱
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