四川清明菜团的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，清明菜洗净，腊肉切丁，葱切末，芽菜准备好。

• 步骤 2：

  锅放清水烧开，下清明菜焯水1分钟后捞起，挤水。

• 步骤 3：

  打开后重新用水煮软，切成碎末倒入盆中;倒入糯米粉和普通米粉，和面。

• 步骤 4：

  炒腊肉丁，滤去多余油分，加入葱，把馅料做好。

• 步骤 5：

  像做包子一样做好清明菜粑。

• 步骤 6：

  上笼蒸，大火5分钟，中火10分钟左右，出锅即成。

• 步骤 7：

  开吃了，又香又糯。