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红烧牛蹄筋收藏
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所需食材
- 牛蹄筋 500g
- 青椒 一个
- 葱 一根
- 盐 5g
- 味精 5g
- 白糖 5g
- 醋 5g
- 胡椒粉 3g
- 花椒粉 3g
- 料酒 20g
- 色拉油 10g
- 生粉 5g
- 姜 5g
- 香菇 30g
红烧牛蹄筋的做法步骤
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步骤 1：
香菇取缔切块，青红美人椒切菱形块，小葱切段、姜切末、蒜切片、牛蹄筋切条。
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步骤 2：
锅中加色拉油，油温5成，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入青红美人椒、香菇、牛蹄筋翻炒。
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步骤 3：
淋入料酒、生抽，调入盐、糖、味精、胡椒粉、花椒粉翻炒，淋入水淀粉勾芡，翻炒，淋入醋，撒上葱段翻炒。
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步骤 4：
装盘成菜。
