西式草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  淡奶油打发略有纹路即可。

• 步骤 2：

  蛋黄加糖隔热水搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入奶酪搅拌均匀。

• 步骤 4：

  顺滑状。

• 步骤 5：

  吉利丁用温水浸泡拌匀。

• 步骤 6：

  奶酪糊和打发好的淡奶油一起拌匀，加入融化的吉利丁。

• 步骤 7：

  再次拌匀。

• 步骤 8：

  芝士蛋糕平削成两半，一半做慕斯底。

• 步骤 9：

  草莓洗净，对半切开备用。

• 步骤 10：

  沿着蛋糕周边均匀摆一圈。

• 步骤 11：

  倒入一层慕斯。

• 步骤 12：

  再加入一层蛋糕。

• 步骤 13：

  把最上层抹匀，入冰箱冷藏三小时左右。

• 步骤 14：

  开心果、白巧克力切成碎末。

• 步骤 15：

  取出蛋糕，撒上一层白巧克力。

• 步骤 16：

  脱模。

• 步骤 17：

  撒上开心果。

• 步骤 18：

  最后摆上草莓，可爱的甲壳虫也来了。

• 步骤 19：

  好了，美味至极，品赏吧！