酸菜鱼#西西的美食情书#的做法步骤

• 步骤 1：

  主要食材：巴沙鱼、黄豆芽、酸菜、辣椒、金针菇、粉丝、料酒、姜片、橄榄油等。

• 步骤 2：

  巴沙鱼丰腴细嫩、肉质爽滑，用少许淀粉和料酒拌匀鱼片待用。

• 步骤 3：

  热油锅，尖椒和姜片中国爆香。

• 步骤 4：

  加入酸菜一起炒。

• 步骤 5：

  锅中加满水。

• 步骤 6：

  烧开后，加入金针菇，再加入黄豆芽。

• 步骤 7：

  全部烧开后，放入鱼片，适当调味即可。

• 步骤 8：

  另起油锅，花椒和辣椒熬制一下，浇在鱼片上。

• 步骤 9：

  这次很有分量的铸铁锅是中国设计师设计的，还获得了一个德国的设计师奖，裸重居然有6.3公斤。

• 步骤 10：

  新锅使用前必须保养一下，我是用橄榄油全部涂了一下，也就是养一下锅子。

• 步骤 11：

  归•禾器，特别喜欢这个名字，让厨房多了些许的文艺和诗意。配送了2只手套。

• 步骤 12：

  一切，从“味觉”开始；一切，因“回归”完美。 归，是找到自我，找到坦荡舒适的幸福； 归，是回归故乡，回归让心安处的味道； 归，是重启生活，重启自然本真的从容。 让味觉感知心灵的呼唤，让生命回归最初的模样。