孔雀开屏鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  盘中首先铺入葱、姜丝；

• 步骤 2：

  放入鱼，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾；

• 步骤 3：

  点缀小红辣椒；

• 步骤 4：

  均匀加入蒸鱼豉油；

• 步骤 5：

  撒少许现磨黑胡椒粉；

• 步骤 6：

  微波可用蒸锅底部加入1/3水，放入蒸笼，将盘子放入蒸笼内，送入微波炉，按下蒸鱼档即可（中高火，18分钟）。