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香芋皮蛋粥收藏
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所需食材
- 米 200g
- 香芋 500g
- 皮蛋 两个
- 生姜 六片
- 香油 三滴
- 盐 两小勺
- 胡椒粉 10g
- 蚝油 两滴
香芋皮蛋粥的做法步骤
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步骤 1：
首先，将香芋去皮切成小块，米淘净、生姜片和皮蛋一起放入锅中倒入适量的清水盖上盖子开小火煲～
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步骤 2：
听到咕噜咕噜的声音时候，打开盖子，用勺子将皮蛋捞起用剪刀剪开（因为皮蛋用小刀切容易粘，所以用剪刀比较方便），盖上盖子不要盖的那么密，留点空间，每隔五分钟左右就去搅拌一下，防止粥粘底有糊味～
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步骤 3：
等粥差不多好的时候，就可以看到香芋已经和粥融为一体了～这时候倒入油、盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀后就可以熄火焖一会儿～
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步骤 4：
最后，上碗～香芋皮蛋粥开动咯～哈哈～新鲜感满满的～喜欢的还可以撒上葱花～可惜家里没葱花了～
