宽心菜炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  卷心菜用水冲洗干净后切成丝，晾干水份，辣椒切碎。

• 步骤 2：

  锅里烧好水，米粉下锅焯下水，捞起后沥干水份。

• 步骤 3：

  倒上比平时炒菜多点的油，开上旺火下辣椒爆炒出香味。

• 步骤 4：

  接着下卷心菜快速煸炒至熟盛起。

• 步骤 5：

  剩油留着，开上中小火即可，下米粉快速翻炒，加入少量的蚝油和生抽酱油炒匀，最后放入放入炒好的卷心菜，撒上点盐翻炒几下即可起锅。