舌尖上的中国有一句旁白，
“中国人总是习惯把苦涩藏在心里，
而把幸福变成食物。”
是啊，有什么苦涩的事情，
就把他们留在冬天吧。
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在家就能轻松演绎的，
这道五星级酒店大菜，
你们喜不喜欢呢？
喜欢，你就大声告诉我~
家里买东星斑，是不太现实啦。
酒精度、盐水度和醋酸度。
酒精度必须在8度以下，
温度在6到30度间，
把嫩姜、野山椒和美人椒打碎，
加入姜、蒜、辣椒，
泡在饱和食盐水里，
加入高度白酒和一点点白糖，
密封保存发酵至少两周，
就能得到自制的酸汤了。
啊，那就是时间的风味了～
