照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料准备好， 米饭煮好，保温备用

• 步骤 2：

  生姜切片，大蒜去皮拍扁， 小葱一半切段，一半切末， 干辣椒一切为二。

• 步骤 3：

  接下来就是取鸡腿肉了， 先在鸡腿上纵向划一刀

• 步骤 4：

  然后慢慢沿着骨头， 用刀把肉和骨头剥离， 鸡腿肉就成功被解救了~

• 步骤 5：

  同样的方法， 把剩下的鸡腿肉剔骨， 然后在鸡腿肉不带皮的一面， 用牙签扎一些小洞， （之后腌制可以更好地入味）。

• 步骤 6：

  把鸡腿肉放在大碗中， 放入葱段、大蒜、生姜和干辣椒， 用生抽、料酒、蚝油和蜂蜜拌匀， 至少腌制半小时， （可以提前冷藏过夜）

• 步骤 7：

  热锅，倒入适量油， 爆香大蒜和姜片 把大蒜和姜片拨到锅子边缘， 放入鸡腿肉， 先是带皮面朝下，

• 步骤 8：

  煎至金黄微焦后翻面， 继续煎至金黄微焦捞出腌制汤汁里的料， 剩余的汤汁倒入锅中， 煮开后，转小火焖煮2分钟 收火盛出

• 步骤 9：

  如果做成便当的话， 当然还需要一些蔬菜， 荤素搭配才营养嘛~ 芦笋切去根部， 胡萝卜切片 （颜值控可以切成小花的形状）， 煮一锅水，加少许盐， 放入芦笋和胡萝卜焯一下水，

• 步骤 10：

  盛一碗饭， 把照烧鸡腿铺在边缘， 淋上汤汁，撒上葱末， 再用芦笋和胡萝卜点缀， 饭上可以撒些黑芝麻