油酥葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在加入凉水和成面团

• 步骤 2：

  和好的面团表面揉光滑饧15分钟

• 步骤 3：

  开始制作油酥：碗里加入5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状

• 步骤 4：

  大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，微微有咸味就可以

• 步骤 5：

  饧好的面团擀成大薄饼状，涂上一层油酥

• 步骤 6：

  在撒上葱花

• 步骤 7：

  卷起

• 步骤 8：

  分成10厘米长的小段，每一段先用手掌压扁平，拉长

• 步骤 9：

  从一头卷起，最后留一块，再压的平一点

• 步骤 10：

  卷好的饼柱李在剩余面饼的扁平处

• 步骤 11：

  压扁，都做好

• 步骤 12：

  擀成薄饼状

• 步骤 13：

  炒勺放油，放入擀好的饼胚

• 步骤 14：

  烙制两面金黄即可

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品