椰香牛奶小方的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备原料。

• 步骤 2：

  将一半的牛奶（80克）和玉米淀粉混合在一起，搅匀备用。

• 步骤 3：

  剩下的所有配料（淡奶油、椰子味淡奶、另一半牛奶、糖）全部倒入奶锅里搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将奶锅中火加热并搅拌，使细砂糖溶化，并继续加热。

• 步骤 5：

  一直到将锅里的液体煮到微微沸腾（开始冒泡），关火。

• 步骤 6：

  将第二步准备好的淀粉牛奶倒入奶锅里，并快速搅拌使它与锅内液体混合（倒入之前先将淀粉牛奶再次搅拌一下，以免淀粉沉底）。

• 步骤 7：

  开小火继续加热，并不断搅拌锅内液体，直到煮开。煮开的时候，锅内液体会变得非常稠厚，一开始还会出现粗糙和疙瘩的质地，此时要继续快速用力搅拌，直到成为顺滑的、浓稠的酱状。

• 步骤 8：

  在方形模具底部均匀铺一层椰蓉，然后趁热将煮好的酱料倒入模具里（没有方形模具的话，一般的方形容器都可以的，比如方形保鲜盒）。

• 步骤 9：

  抹平表面，将模具盖上保鲜膜（如果用保鲜盒可以直接盖上保险盒盖），放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。直到彻底凝固成为奶冻。然后用脱模刀贴着模具壁划一圈，使奶冻和模具分离，就可以倒出来了。

• 步骤 10：

  将奶冻切成小方块，在椰蓉里滚一圈，使表面蘸满椰蓉，就可以吃了！