红烧肉焖山药的做法步骤

• 步骤 1：

  山药削皮洗净，滚刀切块、五花肉切成肉块

• 步骤 2：

  葱切段、姜切片、蒜切末、红曲米适量。

• 步骤 3：

  用油起锅，放入五花肉块，用小火煸炒至出油，之后加入姜片、蒜末，炒匀炒香。

• 步骤 4：

  然后淋入料酒，炒匀炒香，之后加入白糖、淋入老抽，翻炒至五花肉上色。

• 步骤 5：

  然后淋入适量开水，差不多能没过锅内食材的位置就可以，之后加入红曲米、盐、鸡粉，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  大火烧开后，加入山药块，翻炒匀，然后盖上锅盖，转小火，焖烧至食材熟软入味。

• 步骤 7：

  汤汁收浓后，淋入水淀粉勾芡一下，快速翻炒至汤汁收浓

• 步骤 8：

  最后撒上葱段，炒出葱香味后，就可以关火装盘美美的享用了。