麻辣肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪瘦肉切丝

• 步骤 2：

  放入酱油、鸡精、盐

• 步骤 3：

  拌匀，腌制十分钟

• 步骤 4：

  干辣椒剪成丝

• 步骤 5：

  放入花椒一小把

• 步骤 6：

  放水浸泡

• 步骤 7：

  锅内放油，放入腌制好的猪瘦肉

• 步骤 8：

  用筷子划散，大火炸三十秒

• 步骤 9：

  炸好的肉丝捞出沥油

• 步骤 10：

  捞出辣椒红和花椒，锅内留少许油，放入辣椒花椒蒜瓣小火煸香

• 步骤 11：

  开大火放入肉丝翻炒十五秒左右

• 步骤 12：

  放入备好的葱段翻炒均匀装盘

• 步骤 13：

  麻辣肉丝就做好了