黄骨鱼豆腐汤#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄骨鱼处理干净洗净沥水。生姜切大片。

• 步骤 2：

  锅烧热，放比平日炒菜多点的油，下入黄骨鱼稍煎下。

• 步骤 3：

  加入大半锅清水，烧开后倒入一大勺料酒，用勺子舀起浮沫后丢进姜片，盖盖，转中火煮。

• 步骤 4：

  煮十几分钟后揭盖，继续撇清锅里的浮沫，加入适量盐，一勺猪油进去，把盒装嫩豆腐切块加入，继续煮。

• 步骤 5：

  煮至汤色雪白浓稠，鱼肉软熟，加入少量胡椒粉调味即成。

• 步骤 6：

  鱼肉鲜嫩，豆腐入味。

• 步骤 7：

  汤汁不加味精，鲜甜浓郁。

• 步骤 8：

  成品图。