酱爆豆角#春天就酱吃#的做法步骤

• 步骤 1：

  长豆角摘去两头，掐小段。蒜头切片，红椒去籽切小段。豆角在开水里焯两三分钟后捞出沥水。

• 步骤 2：

  锅烧热，放适量油，下入蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱。

• 步骤 3：

  一起炒匀。

• 步骤 4：

  下入豆角翻炒至透明状。

• 步骤 5：

  加入适量清水，盖盖中火焖。

• 步骤 6：

  揭盖，尝下咸度加少许盐，洒少许生抽和几颗白砂糖下入红椒继续焖下。

• 步骤 7：

  红椒变软，大火收汁起锅。

• 步骤 8：

  滋味浓郁，咸鲜下饭。

• 步骤 9：

  成品图。