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步骤 1:
仙贝蛋糕体食材称重备用。
步骤 2:
夹层馅料食材备用。
步骤 3:
蛋黄、盐,牛奶和芥花油混合。
步骤 4:
搅拌均匀。
步骤 5:
筛入低筋面粉。
步骤 6:
翻拌均匀至无干粉。
步骤 7:
蛋清中分三次加入砂糖打发至湿性发泡,拉起打蛋器可以有弯钩状态。
步骤 8:
分两次把蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 9:
最后再把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌。
步骤 10:
翻拌至蓬松细腻的状态。
步骤 11:
烤盘上铺油纸,撒上海苔碎,把面糊分次加入裱花袋中。
步骤 12:
裱花袋剪小口,螺旋形挤在海苔上面。(忽视我笨拙的手法,哈哈)。
步骤 13:
烤箱预热180度5分钟,放入烤盘中层上下管15分钟,烤至表面金黄即可。片片金黄诱人,如果想要脆脆的口感,可以150度25分钟左右。
步骤 14:
把海苔仙贝蛋糕抹上沙拉酱,撒上肉松,再覆盖一片,就成了一个个可爱的海苔小汉堡。
烤箱温度和时间请按自家烤箱性能设定。