嫩滑蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。3个鸡蛋备用。

• 步骤 2：

  蛋液中放入盐，用手抽打散，动作要轻要快，打散成功后，就可以加温凉水了！加入之后在均匀搅拌。 水与鸡蛋的比例是1:1最好。

• 步骤 3：

  用漏网边过滤掉气泡，边倒入炖盅，保证液体表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才会光滑细嫩。

• 步骤 4：

  小炖盅放入炖锅内，表面少许的气泡再用勺子撇掉。

• 步骤 5：

  选择炖汤模式。

• 步骤 6：

  在炖锅时间到2.8的时候就拔掉电源。

• 步骤 7：

  滴入生抽和香油调味即可食用了。

• 步骤 8：

  很嫩滑的。