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韭菜烧鸭血#樱花味道#收藏
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所需食材
- 鸭血 1盒
- 韭菜 1小把
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 干辣椒 6个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 少许
- 白砂糖 少许
- 味精（可选） 少许
韭菜烧鸭血#樱花味道#的做法步骤
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步骤 1：
鸭血冲洗一下切小棋子块。韭菜洗净切小段。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪长段。
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步骤 2：
鸭血在开水锅内焯水捞出沥干。
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步骤 3：
锅烧热，放适量油，下入姜丝蒜片干辣椒爆香。
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步骤 4：
下入鸭血煎下再翻炒，加入一勺料酒翻匀。
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步骤 5：
注入鸭血二分之一的清水（不要加多，鸭血会焖出水），加适量盐，少许老抽烧开后盖盖，转中火焖五六分钟。
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步骤 6：
揭盖，下入少许陈醋，生抽、白砂糖翻匀，下入韭菜段。
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步骤 7：
韭菜段变色，即大火收浓汤汁起锅。
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步骤 8：
放不放味精一样香辣味美。
小贴士
鸭血要买正规市场的，味道烧辣点更好。
经常吃点鸭血猪血类，清理胃肠道，家人健康长放心上。
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