自去云南洱海后,满园春色,最适合人居住休闲度假,让我有了灵感做出此清新的酱料。
做面包少不了加酱料馅料,加了酱或馅料的面包会格外好吃,美味之余但也要讲究热量的摄入,所以在酱料或馅料我也注意成份的热量。
很喜欢自己调的这个卡士达酱,无油份也无奶油,还有清爽的抹茶清香,与原材料的全脂鲜牛乳分不开,抹茶粉建议用宇治,才有这么翠绿~
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步骤 1:
糖与蛋黄手动搅拌均匀,
步骤 2:
加入全脂鲜奶120克搅拌均匀
步骤 3:
加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌,5克牛奶与5克抹茶搅拌无颗粒后,与上一步混合成液体状,
步骤 4:
放入不粘锅中小火煮至稠状,切记边加热边搅拌,最后装进裱花袋,放凉备用
步骤 5:
翠绿的颜色特别诱人清爽
步骤 6:
挤入面包夹心好吃到爆
抹茶粉建议用宇治,才有这么翠绿~
牛奶用全脂鲜牛乳