沙湾姜埋奶的做法步骤

• 步骤 1：

  往奶锅中倒入250克纯牛奶。

• 步骤 2：

  称取10克白砂糖倒入奶中。

• 步骤 3：

  开小火将牛奶加热至80度左右。

• 步骤 4：

  熬制牛奶期间称取15克老姜，用清水洗净。

• 步骤 5：

  用擦蓉器将老姜擦成姜蓉。

• 步骤 6：

  取一只碗，上面铺上笼布。

• 步骤 7：

  把姜蓉放在笼布上，用手使劲挤出姜汁。

• 步骤 8：

  将80度的牛奶从高处迅速倒入有姜汁的碗中。

• 步骤 9：

  倒入后一定要静置五至十分钟，切记不可再搅拌。