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豆豉剁椒蒸排骨收藏
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所需食材
- 猪排骨 1根
- 香油 几滴
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 耗油 半勺
- 蒜头 2颗
- 豆豉剁椒 1勺
- 淀粉 少许
豆豉剁椒蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
猪排买来清洗，泡去血水。
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步骤 2：
排骨不用焯水，调入盐，生抽，料酒，耗油，蒜末，豆豉剁椒（买的剁椒和豆豉腌在一起的料），滴几滴香油，抓匀腌制一会。
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步骤 3：
加入少许水淀粉，抓匀。
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步骤 4：
放入蒸锅蒸，蒸四五十分钟（上面包上锡纸，或者盖个东西，就不会有很多水进菜里）。按照个人喜欢吃有嚼劲的，脱骨的调整时间即可。
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步骤 5：
出锅再撒点葱花。
