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炸薯饼收藏
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所需食材
- 红薯 适量
- 紫薯 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 普通面粉 适量
- 五香粉、胡椒粉 适量
- 纯净水 适量
炸薯饼的做法步骤
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步骤 1：
首先将红薯和紫薯洗净，去皮，切成约1cm厚的片，备用！
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步骤 2：
制作面糊:将普通面粉倒入容器中，依次加入盐、鸡精、五香粉、少许胡椒粉，稍微搅拌一下，然后慢慢倒入水，再搅拌，一边倒水一边搅拌，至面糊不稠不稀(提起面糊掉落可以看到花纹)。
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步骤 3：
炸薯饼:在锅中倒入大量的食用油，至7，8成油温时，将切好的薯片均匀的沾上面糊，然后放入油锅里，进行炸制！
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步骤 4：
炸至表面金黄即可捞起，沥油放凉即可食用，趁热吃最好吃。
