桂花糯米藕

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桂花糯米藕收藏

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所需食材

  • 2节
  • 糯米 150克
  • 红糖 50克
  • 红枣 6颗
  • 冰糖 30克
  • 糖桂花 2汤匙
  • 适量

小贴士

1、普通锅要蒸一个小时以上 2、放凉后浇桂花蜜和蜂蜜口感更好 3、藕要选择比较圆的,太细太粗都不行

银元宝 2017年03月21日发布
桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。这道桂花糯米藕经过慢火熬制,糯米的香和红枣的甜在小火熬制中一点一点地煮渗透莲藕中,最后再浇上香味十足的糖桂花
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