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步骤 1:
上好的里脊肉切片,顺纹路切。准备好姜片,葱白适量。
步骤 2:
没过肉块的水份。可以适当加上料酒一调羹。
步骤 3:
电饭锅把肉炖熟。
步骤 4:
肉块装入保鲜袋,擀面杖碾压。
步骤 5:
手撕成线,加入酱料。
步骤 6:
使用面包机肉松键,或者果酱功能。
步骤 7:
加工成肉松。
步骤 8:
加工过程可以依各人口味再自行调味。
肉块大小没有关系,煮熟就可以。如果想肉松丝细小,可以再用料理机打成茸。
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