发财猪馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的材料倒入面包机内，按和面功能和面15分钟。

• 步骤 2：

  揉好后取出滚圆，盖上湿布或是保鲜膜，醒发5分钟。

• 步骤 3：

  醒发好的面团分割成8个60克一个的小面团，滚圆。

• 步骤 4：

  剩下的面团分成8份10克和16分5克的小面团。

• 步骤 5：

  取一60克的小面团，稍按扁。

• 步骤 6：

  取一10克的小面团，按扁做成小猪的鼻子。

• 步骤 7：

  把做小猪鼻子的面团贴在大面团上，用筷子在上面扎两上洞做鼻孔。

• 步骤 8：

  取两个5克的小面团揉扁做成小猪的耳朵。

• 步骤 9：

  贴在大面团的两边。

• 步骤 10：

  按上绿豆做小猪的眼睛。

• 步骤 11：

  放蒸笼内，在25-30度温暖处二次发酵15-30分钟。

• 步骤 12：

  锅内放凉水，把蒸笼放锅上，大火蒸8-10分钟左右即可（按面团的大小蒸制时间不同），胖胖的发财猪就出锅了！