上汤菌翅煲的做法步骤

• 步骤 1：

  先来泡发香菇：我平时泡发香菇得40分钟左右，之前在网上看到有一个快速泡发香菇的方法，今天就试了一下，效果果然很好，推荐给大家哈！

• 步骤 2：

  将干香菇稍为冲洗一下，取一保鲜盒，倒入温水，将干香菇放进去。

• 步骤 3：

  小窍门就是：盖上盖子，用手左右摇晃保鲜盒一分钟。

• 步骤 4：

  一分钟后，看！香菇就已经泡发得差不多了，如果是赶时间做菜，泡到这种程度也可以了，不过我喜欢泡得更软些，就再盖上盖，静置再泡发了20分钟。

• 步骤 5：

  将蒜头拍扁、葱切段，鸡翅清洗干净涝干水份。

• 步骤 6：

  热锅，倒入适量的橄榄油。

• 步骤 7：

  放入蒜、葱、姜煸炒。

• 步骤 8：

  倒入鸡翅煸炒一下。

• 步骤 9：

  倒入泡发的香菇。

• 步骤 10：

  继续煸炒2分钟左右。

• 步骤 11：

  加入600ML清水。

• 步骤 12：

  加入一块老母鸡清汤浓汤宝。

• 步骤 13：

  将浓汤宝拌匀。

• 步骤 14：

  大火煮沸后盖上锅盖，转中小火煮15分钟。

• 步骤 15：

  这时汤汁收得差不多了，再倒入适量的水淀粉。

• 步骤 16：

  每个鸡翅都挂上簿簿的芡即可。