爆裂餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化，放着备用，将牛奶隔水煮热

• 步骤 2：

  黄油，牛奶，糖，盐倒一起用力搅拌，不烫手，就把鸡蛋和酵母一起倒进去搅拌。

• 步骤 3：

  搅拌均匀后，将2的液体倒入高筋面粉内，搅拌，直至没有白色粉末，就开始用手揉搓。

• 步骤 4：

  揉搓到半小时左右一定程度，把面团撑开可以当手膜就好了，然后保鲜膜室温放2-3小时。

• 步骤 5：

  把面团用面棍弄成长方形，然后长边卷起。用刀切成一块块，搓成圆的。

• 步骤 6：

  摆盘放进烤箱，用一碗温热水放下面再次发酵10分钟。然后拿出热水，烤箱预热3分钟。165温度，烤20分钟，每个烤箱不一样，视情况而定。