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步骤 1:
笋切片,腊肉切片。青椒,葱姜切好备用。
步骤 2:
锅中烧水,水开放入一小勺盐,倒入笋,煮两分钟。捞出沥干水。
步骤 3:
腊肉倒入锅中,同样煮两分钟,腊肉变得透明。
步骤 4:
锅中放油,油热,倒入腊肉,炒至变色出油。
步骤 5:
放入葱姜,炒出香味。
步骤 6:
倒入笋和青椒翻炒。
步骤 7:
倒入5克生抽,2克白糖,炒匀即可。
腊肉很咸,所以盐和生抽豆不需要太多,糖用来提味,也不需要太多。
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