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玉米粗粮馒头、葱花卷收藏
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所需食材
- 玉米面馒头：普通面粉 400克
- 玉米面 200克
- 开水 180克
- 酵母 5-6克
- 盐 少许
- 牛奶 220
- 糖 60克
- 鸡蛋 46克
- 花卷：十三香 少量
- 葱头炸猪油 一勺
- 盐 2克
- 葱 少量
玉米粗粮馒头、葱花卷的做法步骤
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步骤 1：
面包机倒入牛奶、面粉、酵母粉白糖、盐和鸡蛋按和面20分钟，然后按发酵1个小时。
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步骤 2：
煮开水烫熟玉米面～去生味，搅拌均匀备用
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步骤 3：
发好的面团揉搓排气，然后和玉米面团混合均匀，盖上保鲜膜进行二次醒发30分钟，再次揉一揉排气，用擀面杖擀开卷起来切段或塑型，可以放温暖处进行三发，发好的状态是非常松软轻盈的，凉水上锅蒸15分钟。
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步骤 4：
第一锅是加入了猪油香葱末的花卷儿～全部都发的特别好～很宣软！可能是因为进行了三次发酵。如果着急赶时间的可以省去中间二发的30分钟，（醒约10分钟即可做造型）
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步骤 5：
第二锅玉米馒头好了。
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步骤 6：
明儿粗粮早餐有着落了哈！
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步骤 7：
早餐吃饱了，人才有精神、工作才有劲！加油！
讲真，心情不好胡整乱弄了一段时间，没想到烘焙和整美食把抑郁的负面情绪都赶跑了！现在天天精神饱满，心态是积极向上，总感觉满满的正能量哈！终于找到一点时间把囤货之一玉米面～给做了馒头花卷，最近实在是太忙了⋯⋯加油！
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