水煮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾洗净沥干

• 步骤 2：

  剪下虾须虾脚虾尾，不要扔哦，会用来给汤提味

• 步骤 3：

  油锅放一点油，炒香蒜片姜片，转中火

• 步骤 4：

  放入虾须虾脚，略炒一炒，放入一匙豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 5：

  放入一小匙砂糖，少许生抽，炒一炒

• 步骤 6：

  放一小碗水，煮开，盖盖煮5分钟

• 步骤 7：

  沥出汤里的杂物，要沥干净哦，这样zuod汤汁会有浓郁的虾鲜味。

• 步骤 8：

  大火放入虾和葱段

• 步骤 9：

  煮到虾肉熟，但是不要皮肉分离的程度

• 步骤 10：

  取出来，倒入汤汁，放上一小匙花椒粉

• 步骤 11：

  淋上一匙滚油

• 步骤 12：

  放上葱花就好了