虾仁生煎的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾虾仁分段，加少许盐，抓出虾胶后，冲洗一下。

• 步骤 2：

  五花肉，搅成肉末。姜和葱搅碎，连同汁一起放入肉末，搅拌。

• 步骤 3：

  加水持续搅拌成泥状。

• 步骤 4：

  面粉加上酵母，一小勺白糖，加入温水。

• 步骤 5：

  揉成面团

• 步骤 6：

  放温暖处发酵后，揉面排气后，做成面剂子

• 步骤 7：

  擀成面皮

• 步骤 8：

  将虾仁先放入，再放进肉馅，包好，整圆。

• 步骤 9：

  电饼铛里刷油，放入包好的生煎，煎五分钟后加入适量清水，水烧干后，再煎，至底部焦黄，就完成了。