香椿豆儿 by 杨林厨艺 - 菜谱

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黄豆一定要煮熟。

杨林厨艺 2017年03月18日发布

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。小时候的香椿芽都是门前院后自己采摘。开水烫一下，或拌面，或做成凉菜，或煎炸一下，最常做的还是这道营养丰富的香椿豆儿。

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