香甜的紫薯糯米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯刷洗干净对半切开

• 步骤 2：

  隔水蒸15分钟左右，用筷子能轻松扎透即可

• 步骤 3：

  蒸好的紫薯加入白糖，用工具压成紫薯泥，越细腻越好（压的时候可以加少量清水，会更省力，也可以用料理机）

• 步骤 4：

  紫薯压至无明显的颗粒

• 步骤 5：

  加入糯米粉和清水

• 步骤 6：

  清水要逐步添加，边添加边用筷子搅拌，直到还剩少许干粉即可

• 步骤 7：

  揉成光滑的面团，盖保鲜膜静止十分钟

• 步骤 8：

  取鸡蛋大小的面团，揉圆用手轻轻压成7MM厚的饼坯

• 步骤 9：

  撒上芝麻，轻轻压一下防止芝麻掉落（喜欢吃芝麻的也可以两面都撒）

• 步骤 10：

  平底锅热锅冷油，小火煎制3分钟左右，两面金黄出锅即可。软糯香甜的紫薯饼就做好了，出锅就能吃好几个