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步骤 1:
备好如图所用食材。
步骤 2:
冷油状态,将辣椒及酱油肉下锅,小火炒至出香。
步骤 3:
再将泡洗好的花菜下锅。
步骤 4:
炒至出味后,加入适量细盐调味。
步骤 5:
再加入少许的料酒焖一下。
步骤 6:
花菜熟后,再加入一匙鲜辣粉来提个味。
步骤 7:
最后再将青蒜加入,小火炒至出味即可。
步骤 8:
这样子一份酱油肉炒花菜就完成了。
辣椒酱油肉都是易焦的食材,要煸炒的时候要冷油小火,这样子食材即出味又不会过焦。
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