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鄱阳湖的草，南昌人的宝，这样炒吃一回想两回收藏
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所需食材
- 藜蒿 适量
- 腊肉 适量
- 干辣椒节 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
鄱阳湖的草，南昌人的宝，这样炒吃一回想两回的做法步骤
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步骤 1：
藜蒿适量，摘去叶子，再掐成合适长短，掐不动的部分较老不要，全部摘好后，盘装备用。
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步骤 2：
腊肉适量，切成薄片，盘装备用。韭菜适量，切成合适长短，盘装备用。
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步骤 3：
锅烧热去油，下入腊肉、干辣椒节和花椒，并加入一勺水，煮出腊肉的盐分，辣椒的辣味和花椒的麻味，煮过的腊肉皮不会硬。水干后，爆出腊肉、辣椒、花椒的香气。炒香后下入藜蒿，旺火爆炒至藜蒿开始变软，加入适量的盐、鸡精和老抽，爆炒至藜蒿变软。再下入韭菜一起翻炒至藜蒿变软，即可起锅。藜蒿不宜久炒，久炒则不脆。
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步骤 4：
成品图
