广东的春夏季，暑气渐起，梅雨季也比江淮来得更早一些。湿热难当的气候催生了广东凉茶这一“特产”。印象里的凉茶，总是大老远就能闻到浓浓的苦药味儿，至今都敬而远之。但有一款“凉茶”却称得上其中的一股“清流”，那就是竹蔗茅根水。
这道甜润的汤水，之所以被称为凉茶，是因为具备了凉茶清热祛湿的功效。加上食材都较为常见，也不需要另外加糖，特别适合上火了的小宝宝。