竹蔗茅根水的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜洗净去皮切小块。

• 步骤 2：

  马蹄去皮后对半切开。 马蹄（荸荠）可以让汤水更加甘甜沁爽，不加也可以。

• 步骤 3：

  鲜白茅根洗净后剪小段。 茅根是白茅的根茎，有清热解毒的作用。如果买不到，或者你不确定宝宝是否能吃（比如脾胃虚寒的体质就不适应吃），那就不要加。

• 步骤 4：

  竹蔗洗净后，刮除表面污垢。 甘蔗有两种，根据“肤色”分为青皮蔗和黑皮蔗。竹蔗就是青皮蔗的俗称，水分比黑皮蔗少，但味甘而性凉，更适合煲汤。

• 步骤 5：

  切成小块。

• 步骤 6：

  将所有食材放入锅中。

• 步骤 7：

  加入清水，没过食材一倍的高度。

• 步骤 8：

  水烧开后，转小火，煮40分钟左右。

• 步骤 9：

  这道食谱因为竹蔗本身含糖量较高，因此煲出来的汤水甜润可口，不需要再另外调味了。