炼猪油的做法步骤

• 步骤 1：

  猪板油切成1厘米左右的小丁，洗净备用。

• 步骤 2：

  拿一个小锅就可以，放猪肉丁放进去后，加水，刚刚能盖住就可以了。

• 步骤 3：

  水开后传中火慢慢煮，适当的搅拌一下，防止受热不均匀。

• 步骤 4：

  熬煮的过程千万不要放着不管了，没事就的去搅拌一下。水慢慢就熬没了，猪肉就开始出油了，这个时候千万不要 走开，不停搅动。

• 步骤 5：

  猪肉变成焦黄色的时候，小小的一颗，脆脆的，就可以关火了。

• 步骤 6：

  用漏勺把肉渣，这个肉渣可以做别的吃的呦，如果不喜欢的话就没有用了，爸妈小时候能吃到这个老幸福了。

• 步骤 7：

  准备好装油的器皿，玻璃的最好，还有一个比较细的筛网。

• 步骤 8：

  把油过筛，沥出油里的残渣。

• 步骤 9：

  刚炼好的油是金黄色的，不要担心，凉透了就是市售的白色猪油了。

• 步骤 10：

  凉透了，猪油就可以放着备用了。