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韭菜炒海鸭蛋收藏
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所需食材
- 细韭菜 200g
- 海鸭蛋 6个
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 海天生抽 适量
韭菜炒海鸭蛋的做法步骤
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步骤 1：
把韭菜洗干净，切碎（比较喜欢细韭菜，味道更香）
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步骤 2：
打6个海鸭蛋，放适量盐
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步骤 3：
把切好的韭菜和打好的蛋液混合在一起，拌均匀。
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步骤 4：
放油，把混好的韭菜蛋液倒入锅里。等蛋液凝固后再翻炒，加适量生抽。
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步骤 5：
翻炒5分钟，等海鸭蛋变微黄。就可以起锅啦～
小贴士
营养功效
韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
适用人群
一般人群均能食用。
1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人；
2. 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
韭菜性温，有补肾补阴的功效，它能促进肠胃蠕动治疗便秘，还能解毒、散瘀、活血、降脂，春季吃韭菜好处多多。
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