奥利奥雪媚娘（附自制超Q弹皮的做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  低粉、粘米粉、澄面、糯米粉混合过筛，加入白砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  牛奶、炼乳、玉米油混合，慢速加入过筛的粉类中，边加边搅拌，完全搅拌好后过筛。

• 步骤 3：

  放入一个较浅的盘中，蒸20分钟左右。（用牙签扎中间，不粘既是好了）

• 步骤 4：

  稍微冷却下，趁面团还热时揉成团，放冰箱冷藏2小时以上待用。（揉的时候用一些手粉防粘，可以用烤熟的糯米粉，也可以直接买现成的糕粉）

• 步骤 5：

  淡奶油加白砂糖打至硬性发泡待用。

• 步骤 6：

  奥利奥饼干碎碾碎待用。

• 步骤 7：

  冷藏好的皮均分成16份，约30g/个，搓圆待用。

• 步骤 8：

  将面团在糕粉中滚一圈，擀成圆形。

• 步骤 9：

  可以用一个半球形蛋糕模（或者圆底的小碗也可以），将面皮放在模具中，放一层淡奶油，一层奥利奥饼干碎，再放一层淡奶油。

• 步骤 10：

  将边缘向中间捏紧收口。

• 步骤 11：

  倒扣出来，就是个完美的白胖子啦~